04-05-2012 I Crociati, dalla Terra Santa, portavano a casa di tutto. I Crociati francesi, ovviamente, anche del vino. Il più buono, a Gerusalemme, lo avevano dedicato alla loro venerata città, chiamandolo Shahar Adonay, la porta di Dio. Stacco. Nel Maconnais, In Borgogna, esiste una cittadina che si pronuncia più o meno così: Chardonnay. Una città che deriva il proprio nome da un vino. Un vino che, per la sua straordinaria qualità, continua da duemila anni, se non ad aprire, almeno a socchiudere la porta di Dio a beneficio di chiunque abbia la fortuna di assaggiarlo. Oggi, l’uva Chardonnay è utilizzata da una quantità ...