Acque minerali e grandi patate

Trentunesimo appuntamento con La Grande Cucina Italiana, collana di ricette che il Giornale offre ogni martedì al prezzo di 6,90 . Con questo volume, curato dall’editore Food di Parma, entriamo a stretto contatto con un tubero preziosissimo per l’uomo, ma non sempre amato come meriterebbe: la patata. Ecco infatti Cucinare con le Patate, che non possono essere ridotte alle famigerate patatine fritte dei fast-food. Troviamo esecuzioni per antipasti, primi, secondi e contorni, dall’Insalata di polpo e patate all’elbana all’hamburger di patate con frutta secca. Mercoledì 14 invece, a 7,90 , volume numero 24 dei Grandi Libri del Vino & Co. con un tema all’esatto opposto rispetto al mondo di Bacco: Le acque minerale, frutto di una collaborazione con la piemontese Gribaudo.