A Bellagio la scoperta del pesce di lago

Ogni scusa è buona per recarsi sul lago di Como. Al grand hotel Villa Serbelloni a Bellagio, dalla cui sponda si gode un panorama che per qualità emozionale ha pochi eguali, lo chef Ettore Bocchia ha studiato, con il pescatore Igor Fantoni, un menu che esalta il pesce di lago a un prezzo interessante, 45 bevande escluse, anche se al ristorante Mistral, all’interno dell’albergo, 031-956435/950216, viene proposto solo la sera. In carta: Spuma di pesce di lago con crostini di pane, Tempura di pesci di lago e verdure con salsa agrodolce, Spaghetti di grano duro con i missoltini e fiori di zucchine, Lavarello al burro e salvia con cipolline glassate e verdure di stagione e infine, per dessert, Semifreddo agli amaretti con salse al caffè.