Le bontà di Africa e Medio Oriente

In attesa che il 22 novembre irrompano i libri di Identità Golose nella collana dedicata alla Grande Cucina Italiana, la stessa si arricchirà martedì prossimo dell’ultimo volume, il 39° in assoluto, dedicato alla Cucina dal Mondo ovvero sia le leccornie dell’Africa e del Medio Oriente. Questo ricettario, curato dall’editore Food di Parma e poi abbinato al Giornale, presenterà il meglio di Marocco, Libia, Kenya, Israele e della cucina araba in generale. Vi ritroviamo «dall’antipasto al dolce, piatti appetitosi e speziati per gustare la cucina africana e mediorientale in tutte le sue sfumature di colore e di sapore», dall’Insalata di carote al cumino al Ma’amool.