Cibi e bugie, dal caffè al vino

Il cioccolato fa bene. Anzi no, fa ingrassare. Il caffè non provoca l’infarto e il vino, se non se ne abusa, fa bene alla circolazione. Quando si parla di consigli alimentari, giornali e tv hanno periodicamente una novità scientifica da divulgare, che, nella maggior parte dei casi, smentisce ciò che è stato detto da studi precedenti. Il risultato è quasi sempre una serie infinita di contraddizioni che illudono chi è sovrappeso di dimagrire velocemente o chi è malato di guarire in brevissimo tempo grazie alla scoperta medica di turno.