Il club nato contro il Fast Food

Slow Food è un'associazione internazionale non profit nata in Italia nel 1986 con il nome di Arcigola: oggi coinvolge 40mila persone in Italia e più di 80mila nel mondo, in 130 Paesi dei cinque continenti. Le condotte e i convivium (350 in Italia e oltre 400 all'estero) sono il punto di riferimento del Movimento sul territorio. Slow Food nasce per promuovere il diritto al piacere, a tavola e non solo. Fondata da Carlo Petrini e pensata come risposta al dilagare del fast food, Slow Food studia, difende e divulga le tradizioni agricole ed enogastronomiche di ogni parte del mondo, con l'intento di consegnare il piacere di oggi alle generazioni future. Slow Food dichiara di perseguire i seguenti obiettivi: rieducare i sensi assopiti, insegnare a gustare e a degustare.