Capodanno di gran gusto da «Arnolfo» a Colle Val D'Elsa

È dedicato alle essenze il menu di fine anno del ristorante Relais & Châteaux «Arnolfo», a Colle Val d'Elsa (Siena), a due passi dalla casa natale del celebre architetto del XIII secolo. Lo chef bi-stellato Gaetano Trovato, i cui piatti nascono sempre in un book come fossero disegni, propone abbinamenti suggestivi anche per i loro cromatismi: si spazia dai ravioli, astice blu e lenticchie di Castelluccio al piccione petto, coscio, castagne, uva. Il prezzo di un pasto stellato, vini esclusi, è di 250 euro a persona. Per prenotazioni, consigliate: tel. 0577.920549 e www.arnolfo.com.