Le dieci botteghe a tutta ciccia

Grandi macellai italiani: Sergio Falaschi a San Miniato (Pisa), 0571.43190, sergiofalaschi.it; Fabrizio Nonis e La Bottega della carne a Cinto Caomaggiore (Venezia), 0421. 209592, bottegadellacarne.it; Mauro Brun e Bruno Rebuffi dell’Annunciata a Milano, 02.6572299; Franco Cazzamali a Romanengo (Cremona), 0373. 72101; Sergio Capaldo e La Granda a Eataly a Torino; Graziano Di Nisio e la Beccheria a Chieti, 0871. 65810, beccheria.it; Ercole Villa a Milano, 02. 6693118, ercolevilla.com; Dario Cecchini a Panzano (Firenze), 055. 852020; Martini a Boves (Cuneo), 0171.380207, e infine Annibale Mastroddi in via di Ripetta a Roma, 06.3612269.