Distilleria aperta svela i segreti della grappa

È a due passi da Genova, in provincia di Alessandria. Ma il pretesto vale la gita. Si tratta della nona edizione di Distilleria Aperta, che si terrà oggi presso la distilleria Gualco di Silvano d’Orba. I Gualco sono una delle più antiche dinastie imprenditoriali (date le dimensioni dell’azienda sarebbe più giusto dire artigianali) dell’Alessandrino.
Gli attuali titolari Giorgio e Marcella Soldatini rappresentano la sesta generazione, infatti discendono in linea diretta dal fondatore Gualco Paolo I (nonno del loro nonno) che nel 1870 fondò l’azienda.
Durante la festa di oggi, dalle 10.30 alle 12.30 e dalle 14.30 alle 19, oltre a parlare di grappa e togliersi tutte le curiosità sulla distillazione, i visitatori potranno provare vari prodotti locali offerti dai distillatori e naturalmente assaggiare i monovitigni, le grappe invecchiate, le grappe aromatizzate e i liquiri a base di grappa di casa Gualco.