Escursioni alla scoperta dell’olio

Dal 26 al 20 ottobre 2007, in occasione del cinquantenario del «Viaggio nella Valle del Po» di Mario Soldati, 180 studenti dell'Università degli Studi di Scienze Gastronomiche (in provincia di Cuneo) viaggeranno in bicicletta dal Monviso al Delta del Po, trasferendo l'intera attività didattica lungo le rive del grande fiume. La presentazione del progetto tenutasi ieri a Slow Food è stata occasione di confronto sulle attuali problematiche ambientali da parte di figure di rilievo. Sia il presidente della Regione Claudio Burlando sia il ministro dell'Ambiente Alfonso Pecoraro Scanio hanno sottolineato lo stretto legame tra la salute dei fiumi e la salute dei mari e l'urgenza di una sensibilizzazione a carattere nazionale. Ed è proprio in questa ottica che si inserisce il progetto «Alla ricerca del grande fiume».