Fare la spesa alla salumeria di viale Umbria

La salumeria Borìn in viale Umbria numero 5, telefono 02.55184262, di Dino e del fratello Adriano, dal primo gennaio 1971 sempre aperta dal lunedì al sabato, dalle 7.30 del mattino alle 8 della sera, è nota anche per le sue vetrine fatte di gallerie di formaggio, prosciutti, vini, per questa gastronomia doc, prodotti di produzione propria, come patè d’oca, vitello, fagiano, arrosti di faraona ripieni di castagne, prugne, tartufi, paste fresche, come i ravioli di magro, ricotta e spinaci. Nel negozio di Dino, un omone alto, simpatico e galante, vicepresidente dell’associazione dei salumieri di Milano e superpremiato, ci sono tre banchi e anche uno centrale per assortimento di pasta e anche pane per gli smemorati. Non mancano torte della casa, dolci e salate, tortelli per carnevale e dolci tipici della ricorrenza, oltre cento tipi di vini, dal Sassicaia al Barbaresco, dai Colli Piacentini ai nettari siciliani e sardi.