IL CONCORSONuove ricette per utilizzare gli «avanzi»

Immediato il successo di adesioni al concorso promosso dalla Provincia di Savona sul tema: «Una ricetta al giorno toglie i rifiuti di torno - Vivere senza sprechi cucinando con gli avanzi». Per questo, gli organizzatori hanno deciso di prolungare la scadenza al 31 ottobre, «per dare la possibilità anche ai ragazzi delle scuole di poter partecipare all'iniziativa». Ribadisce, al riguardo, l'assessore all'Ambiente, Santiago Vacca: «Con il concorso lanciamo una sfida a chi ama la buona cucina e ha anche a cuore l'ambiente. L'invito è, quindi, rivolto ai cittadini che dovranno inventare ricette utilizzando gli avanzi dei pasti, elaborandoli in forma nuova e magari ancora più appetitosa. Centrando così i due obiettivi: risparmio e ambiente più sano».

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