Le grandi ricette del Sud America

Trentasettesima uscita tra due giorni con il Giornale per la Grande Cucina Italiana che, per il secondo martedì consecutivo, non sarà per nulla italiana anche se si tratta di cucine da diversi anni popolari anche in Italia. La Food ha infatti curato Cucina dal Mondo: Messico, Caraibi, Sud America, con la terza e ultima voce che ingloba Colombia, Perù, Brasile e Argentina. Le ricette delle Americhe che parlano o spagnolo o portoghese sono presentate con queste parole: «Piatti colorati e saporiti a base di carne, pesce e verdure, arricchiti da aromi di coriandolo, cumino e peperoncino». Si inizia con le Tortillas in salsa di carne piccante (specialità messicana) per concludere con un cocktail, il Guadalupa shake, caraibico.