Le grandi ricette di Villa Feltrinelli

Ancora questo fine-settimana e Villa Feltrinelli, incantevole Grand Hotel a Gargnano, sulla sponda bresciana del Lago di Garda, chiuderà per ferie, ultimo weekend per coccolarsi in un angolo di lussuoso piacere. La struttura riaprirà il 18 aprile. Il suo chef, Stefano Baiocco, potrà così dedicarsi alla promozione del libro che ha appena curato, Mise en place. Lo presenterà, ad esempio, lunedì alle 19.30 a Milano, Hotel Melià. Una curiosità: tanti cuochi parlano con tanta stima del lavoro di Baiocco, ma il suo ristorante è ignorato dalle grandi guide.