I posti giusti

A Forio: Il Melograno, via G.Mazzella, 081.998450, www.ilmelogranoischia.it. Il Saturnino, via Soprascaro, 081.998296. Pizzeria Il Limoneto, via Baiola, telefono 081.986199. Aziende vinicole: Casa d'Ambra, contrada Calitto Panza, Forio,081.907246. A Maronti: Stabilimento Balneare ristorante Nuovo Tropical, 081. 990574: una famiglia allargata cura ogni cm della spiaggia in gestione come se fosse il più prezioso dei tappeti persiani. A pranzo, primi veraci, senz'altra pretesa che la semplicità. A Casamicciola Terme: Valentino Editore, via Quercia, telefono 081. 985454, www.valentinoeditore.it, ha pubblicato Ricette in mezzo al mare, guide e storie di Ischia. Internet: www.ischia.it, ricette tradizionali isolane a cura di Ciro Mattera, chef del Saturnino.