I sette indirizzi dove è ottima

La Camera di commercio di Milano ha apposto la DeCa, Denominazione di Cucina Ambrosiana, alla cassoeula con tanto di ricetta ufficiale. Peccato manchi un sito web di riferimento per aggiornare il tema. Difficile trovare chi ha in carta ogni giorno la cassoeula. Ad esempio, al Tronco in via Thaon di Revel, 02-606072, viene proposta ogni mercoledì, mentre da Masuelli in viale Umbria, 02-55184138, il giovedì. Buona regola è telefonare e prenotarsi. Queste altre buone insegne: La Piola in viale Abruzzi, 02-29531271; Trattoria La Pesa in via Fantoni, telefono 02-4035907; Alfredo - Gran San Bernardo in via Borgese, 02-3319000; Al Matarel in via Solera Mantegazza, 02-654204; infine la Vecchia Pesa in via Matteotti a Gorgonzola, 02-95302857.