Il libro del pesce mare per mare

L’unica banalità è nel retro di copertina: «È con passione che Donatella Nicolò si è accinta a scrivere questo libro sul pesce, il più completo». Ci mancherebbe altro che un autore non si mettesse all’opera con passione, forse che di solito è così? Ecco quindi l’ottimo Libro del pesce «da abalone a zerro: come riconoscerli, pulirli e cucinarli» per Ponte alle Grazie. Libro da non perdere, un viaggio dalla bancerella alla padella, pesce piatto e pesce tondo, pesce cotto e pesce crudo e decine e decine di modi per cucinarli al meglio.