Magico Noma

I Paesi scandinavi, per quanto stiano crescendo in qualità gastronomica, ancora non spingono la Michelin a dedicare loro una guida intera. Ci sono solo le città principali nella Guida Europa appena uscita con una buona nuova: il Noma di Renè Redzepi a Copenhagen ha ricevuto la seconda stella. Una stella, stessa capitale, per il Sollerod Kro e lo MR, il Demo a Helsinki e l’Esperanto a Stoccolma.