Milano diventa capitale del tartufo formato famiglia

Ci sono due passioni in questa stagione: il tartufo e il pranzo in famiglia. Così il ristorante Piazza Repubblica di Milano (via Maunuzio 11, tel. 0262695105) ha unito le due cose: là dove lo Chef Pietro Penna, allievo del Maestro Sergio Mei, cucina piatti della tradizione milanese e mediterranea, ecco che in questo periodo si insinua il menù tartufo. Si chiama «il 110 e lode», ovvero 5 piatti (da testare anche singolarmente) che comprendono prelibatezze tipo la «spuma di patata tartufata con tuorlo d’uovo affogato e nuvola di tartufo bianco pregiato», oppure «fontina valdostana alla plancia in cocotte con tartufo bianco pregiato». E la famiglia? è la regina della domenica a pranzo, il momento dell’antibrunch con un menù alla portata di tutti: ai tavoli bambini invece di manager e vip, e atmosfera - appunto - casalinga.