Sei chef andranno ai fornelli per i poveri dell'Opera San Francesco

Domenica 18 ottobre 6 chef provenienti da tutto il mondo ma che hanno trovato a Milano la loro casa, cucineranno per una bellissima iniziativa a favore degli indigenti promossa dalla onlus Opera San Francesco e Identità Golose, il più importante congresso di italiano di cucina d'autore, per regalare quel senso di accoglienza meneghina che a loro volta hanno sperimentato. Ai fornelli troviamo i naturalizzati milanesi Juan Lema, uruguaiano, della Trattoria Mirta; Victoire Gouloubi, chef africana da più di 10 anni a Milano; Haruo Ichikawa, giapponese, del ristorante Iyo; Guoqing Zhang, cinese, del ristorante Bon Wei; Alice Delcourt, francese cresciuta negli Stati Uniti, del ristorante Erba Brusca e, in rappresentanza meneghina Cesare Battisti, milanese doc da generazioni, del ristorante Ratanà. Un melting pot d'autore, dove la cucina dei vari Paesi si racconta, con qualche influenza tradizionale milanese, per un pranzo benefico aperto al pubblico: appuntamento in via Concordia 3, a Milano, con una partecipazione minima di 100 euro a persona. Un luogo inusuale dove si potrà apprezzare una cucina multietnica, senza spostarsi da Milano, per una iniziativa che devolverà l'intero incasso alla mensa dell'Opera San Francesco, che ogni giorno sfama migliaia di persone in difficoltà. Nel solo anno 2014 ha fornito 869.516 pasti (più di 2.800 al giorno), curato 40.188 persone e distribuito oltre 70.600 farmaci: l'iniziativa «Il Mondo a tavola a Milano» è solo un piccolo aiuto all'operato della Onlus, ma come disse Maria Teresa di Calcutta: «Quello che noi facciamo è solo una goccia nell'oceano, ma se non lo facessimo l'oceano avrebbe una goccia in meno». Opera San Francesco per i Poveri, fondata nel 1959 dai Frati Cappuccini di Viale Piave a Milano rappresenta, sul territorio milanese, un luogo di accoglienza per tutti coloro che si trovano in condizioni di forte disagio e necessitano di un aiuto materiale e di un conforto spirituale.

L'evento di domenica prossim si inserisce all'interno di un programma di manifestazioni «Insieme a San Francesco Oggi».