MONTANELLI DICEVAIl gran ritorno della «casalinga di Voghera»

Quale ricetta cucinerebbe la casalinga di Voghera se potesse invitare a cena Indro Montanelli? Paola Zonin opterebbe per due piatti. L'apertura. «Starei su un sapore classico, dal bel colore italiano, quello con cui non si sbaglia mai: un succoso spaghetto al pomodoro».
E' andata subito sul «pezzo di colore» la presidentessa delle casalinghe, ma poi s'arrischia in un personale «editoriale» più aromatico. Pasta e fagioli. Ma lei sa che Montanelli adorava i fagioli? «No» risponde e a tavola come per magìa la nemesi tra «il maestro e la casalinga» si compie. «Subito un bel soffritto d'aglio, rosmarino e salvia. I fagioli un po'interi e un po' passati. Ancora una bella aggiunta di pomodoro a metà cottura». Ed ecco il piatto è in pagina!