Nanni, tentazioni in Versilia

Siete in Versilia? Allora fermatevi alla Trattoria Nanni, 0584.45250, trattoriananni.it, in località Cateratte a Capezzano Pianore. Sotto i portici di una vecchia cascina ristrutturata, verrete serviti con il sorriso da Nanni Pagliarini, ristoratore 26enne con alle spalle l'esperienza dell'Osteria Nanni e Checco al Lido di Camaiore. In cucina il padre Roberto, esperto di primi (la ribollita di mare con dadi di pane fritto è sempre in menù), e mamma Gioia che pensa ai secondi (perfetto il filetto di branzino in crosta di pane cotto a legna con coriandolo di pomodorino fresco e basilico), per una cucina legata alla tradizione viareggina, ma capace di mescolare creativamente tutti i sapori (come nell'insalata tiepida di mare con mirtilli, uva bianca, pepe rosa e riduzione di aceto balsamico). Infine i dolci, da non perdere la sfogliatina calda con marmellata di albicocche, mele e pinoli.