Nel ristorante dei vip: insalata di formiche giganti

Ha aperto ormai otto anni fa: il Bird’s Cage di Stamford Hill, Londra, è un ristorante specializzato in portate a base di insetti. E i britannici fanno la coda per assaggiare certe «ghiottonerie». Nel menu infatti ci sono grilli, nelle specialità neri e domestici, cavallette giganti e addirittura scorpioni, preparati in tutte le salse. Ma, assicurano, i frequentatori del posto, il piatto più gettonato resta «Love bug salad», un’insalata con lattuga, pomodori, locuste, formiche e vermi. I prezzi, come da tradizione londinese, non sono proprio accessibili. Ma l’esperienza, assicurano, è davvero unica. La prova? Una foto di Sharon Stone sorridente alle pareti. «Ha assaggiato i nostri capolavori ed è rimasta contentissima».