La nuova regina è Anne-Sophie Pic

Ironia della sorte, di tutti i tristellati in rosa resiste con una stella solo quello che nel nome celebra il lato maschile della dinastia, il père, e non quello femminile, la mère. È l’Auberge du Père Bise a Talloires in Alta Savoia, +33.04.50607201, che le tre stelle, riconquistate nell’85, le perse definitivamente nell’87, in cucina Charlyne Bise così come ora Sophie Bise. Lione invece, nel 2001 decise di ricordare Eugénie Brazier, morta nel ’77 a 82 anni, intitolandole rue Royale (aveva aperto al 12) che divenne rue Eugénie-Brazier. La Francia ora applaude Anne-Sophie Pic, tre stelle dal febbraio 2007 a Valence. Come suo padre e prima ancora suo nonno in epoche ben diverse.