Oreggia presenta i veri extravergine

Mario Oreggia è l’autore di una guida importante, quella ai migliori oli extravergine del globo intero: L’Extravergine 2006. Anche questa, come le cinque precedenti edizioni, è edita da Cucina&Vini, www.cucinaevini.it. Al motto «Una Qualità senza Frontiere», la guida intende proporsi come uno «strumento di conoscenza del panorama olivicolo mondiale con l'intento di orientare la filiera al consumo di qualità. Ma è soprattutto un manuale che, oltre a fornire un'informazione completa, sia una proposta di analisi critica e di riflessione più profonda su tutto il settore». L'obiettivo? Ridare importanza a un comparto agricolo ultimamente messo in disparte.