«Pappamondo Gold», la Bibbia dei ristoranti

Questa volta non vi segnaliamo un ristorante bensì quella che viene considerata a tutti gli effetti la Bibbia dei ristoranti etnici in città: si tratta di Pappamondo Gold (Editore Terre di Mezzo, 10 euro) e lo potete trovare nelle librerie o distribuito dai venditori di strada. Dopo «Milanoetnica» (editore Zanzibar e poi Giunti) che negli anni Novanta indagò il fenomeno dei ristoranti etnici, Pappamondo è rimasta l'unica guida che cataloga con professione e metodo i migliori locali stranieri e i negozi di alimentari etnici a Milano. Alla guida, che oggi compie dieci anni, è allegata una mappa della città con i ristoranti. Ogni colore indica una diversa area geografica a seconda della nazionalità del singolo locale. Ogni scheda riporta una recensione del ristorante con i piatti da scegliere e la «personalità» dello spazio. I simboli permettono di identificare le caratteristiche: nuovo ristorante, parcheggio, cucina aperta fino a tardi, accessibilità disabili, happy-hour, prenotazione.