Pmi, aziende latte in calo

Cambia volto l'industria del latte lombarda, che registra una progressiva concentrazione del numero di aziende che tendono sempre più a unirsi per fronteggiare i crescenti costi di mercato. È quanto risulta dai dati della Regione, rielaborati da Coldiretti. In calo anche la produzione di latte nella Regione, passata da 428 milioni di litri a poco meno di 410. Il processo di semplificazione della rete produttiva è generale: nella provincia di Milano (430 aziende attive) la quantità di latte prodotte sono calate a poco più di 289 milioni, contro i precedenti 318 milioni.