Polpo e peperoni Un’accoppiata tutta da scoprire

INGREDIENTI

per 4 persone 1 polpo (circa un kg) 3 peperoni gialli un limone prezzemolo sale e pepe
PERAPARAZIONE
Pulite il polpo, tagliatelo a pezzetti e mettetelo a cuocere in una padella. Nel frattempo, lavate, pulite e tagliate a quadratini i peperoni. Quando quasi tutta l’acqua del polpo sarà evaporata aggiungete i peperoni e lasciate cuocere il tutto per 10-15 minuti. Aggiustate di sale e unite una bella manciata di pepe. A fine cottura aggiungete il succo del limone e abbondante prezzemolo tritato. Servite il polpo ben caldo.
UNA CURIOSITÀ
Per cucinare il polpo sfibratelo sbattendolo con un batticarne, poi strofinatelo contro una superficie ruvida con movimenti circolari come quelli che si fanno per lavare una tela, sciacquandolo di tanto in tanto.