Il pub meneghino rispolvera il verme di «Portobello»

Una ricerca in internet, e il motore di ricerca alla tag «insetti da mangiare, Italia», porta subito al pub milanese Nottingham Forest di viale Piave. Promette il sito: «Non esiste Paese che non annoveri tra i piatti tradizionali almeno un prodotto che preveda l’utilizzo alimentare degli insetti, basti pensare al nostro formaggio fermentato con le camole prodotto in Sardegna, Emilia, Lombardia e il Piemonte. E noi siamo attrezzati». Del resto, torna alla memoria il celebre verme californiano rosso, reso noto ormai molti anni fa dalla trasmissione televisiva Portobello. Chi l’ha assaggiato, assicura che il sapore è simile a quello dell’acciuga. Qualcuno azzarda: «Un verme al giorno toglie il medico di torno».