La ricca cucina delle Dolomiti

Un autore che si chiama Dino Dibona, un cognome che germoglia a Cortina d’Ampezzo, non poteva che curare il libro La cucina delle Dolomiti per la Newton Compton «ricette antiche e moderne per riscoprire i sapori genuini di una tradizione gastronomica unica al mondo». Non solo ricette, ci sono, tranquilli, prima però tante nozioni su tutto quando concorre a formare il mondo dolomitico per arrivare a pagina 35 con il primo capitolo cucinato e dedicato a Pane, polenta e pasta fatte in casa per chiudere con la zucchina.