La ricetta per un ottimo pollo alla frutta secca

Come si prepara il «tagine» di pollo alla frutta secca, una ricetta marocchina a base di pollo, prugne secche, datteri, fichi, uva passa, mandorle, cannella e zafferano? E le sfogliatine di formaggio tipiche della Libia, le cosiddette «Rqaqat jibneh»? Oppure i «falafel» del Medio Oriente? Questo e altro si può scoprire sul sito www.arab.it/ricette/tagine_pollo.htm, un buon riferimento per gli estimatori della cucina etno-araba desiderosi di imparare nuove ricette.