Ricette e sagre in terra toscana

Seconda uscita tra 48 ore per la serie dedicata alla Grande Cucina Regionale Italiana, una collana che è frutto della collaborazione tra il Giornale (al quale ogni ricettario viene allegato al prezzo di 6,90 ) e l’editore Food di Parma. Martedì prossimo non si cambierà regione rispetto al volume dell’esordio: dopo la Toscana volume 1, la Toscana volume 2 perché è un’impresa impossibile quella di racchiudere una realtà geografica così acquolinosa in appena 144 pagine, più giusto raddoppiarle. Abbiamo così il capitolo dedicato alle ricette, quello imperniato sui prodotti del territorio che sul posto sono sempre migliori (o che tali sembrano perché la suggestione della spesa fatta in campagna o in bottega gioca sempre un ruolo importante sul gusto), più un interessante elenco di sagre e di manifestazioni a cui recarsi per trascorrere piacevoli fine-settimana.