Il Roero, Santini e un orto magico

Una meta per questo lungo fine/inizio settimana? Il Roero e in particolare Canale in provincia di Cuneo. Tutto sotto lo stesso tetto: al piano terra i vini in rassegna (e vendita) all’Enoteca del Roero, presidente Luciano Bertello, 0173.978228, www.enotecadelroero.it, e al primo piano i piatti da gustare di Davide Palluda in un ristorante deliziosamente sospeso tra tradizione e innovazione. Martedì prossimo, 1° maggio, si terrà la prima edizione dell'«Omaggio al Roero: orti e frutteti. Un paesaggio di casa», nel castello Malabaila di Canale alle 10. È una bella iniziativa bella che nasce da una costola dell’omaggio dedicato all'estetica del paesaggio agrario, l’occasione ideale per presentare la nuova annata del Roero Arneis e per premiare Antonio Santini nell’orto curato dallo stesso Palluda, questo perché Santini dalla cura del suo orto a Canneto sull’Oglio (Mantova) «ha saputo trarre insegnamenti di vita e di cucina».