Lo strudel della Val di Non ora si acquista su internet

Federico Corrà e Ettore Rizzardi sono due amici della Val di Non, in Trentino, che hanno ideato fiordimela.it, un negozio virtuale su internet che vende un solo prodotto: lo strudel. Preparato solo su ordinazione da Federico, pasticciere, viene consegnato in tutta Italia con corriere espresso in 24 ore in una scatola di legno fatta a mano come pure il biglietto che lo accompagna. Si sceglie tra due formati, medio da 7/8 porzioni e grande da 12. Gli strudel sono cinque tipi diversi: con miele, fichi e noci; con pere e cioccolato; tradizionale con mele e cannella; con frutti di bosco e quello fatto di pasta frolla. Vengono usate esclusivamente mele della Val di Non dop. Quando arriva a destinazione, basta scaldarlo in forno e spolverizzarlo di zucchero a velo. Quello classico si può accompagnare con una salsa alla panna preparata mescolando velocemente per un paio di minuti 200 ml di panna fresca con 50 grammi di zucchero prima che la panna monti. Lo strudel pere e cioccolato si sposa invece con una salsa al rhum.
A Roma, gli strudel di Ettore e Federico si trovano alla Vecchia Bottega del Vino, una gradevole enoteca con più di 1000 etichette dove si servono anche piatti freddi. Ma per chi non ha voglia di aspettare il corriere, lo strudel di fiordimela.it si può assaggiare anche da Namastey, una sala da tè da intenditori al centro storico: qui si trova in versione tradizionale, ai frutti di bosco e con pere e cioccolato. Chi vuole provarne una fetta prima di fare un’ordinazione via internet, può assaggiarlo qui e scegliere il gusto preferito. I costi partono dai 17,50 euro per lo strudel tradizionale formato medio fino ai 30 euro per quello di miele fichi e noci formato grande. La spedizione è a carico del destinatario.
Indirizzi:
Fiordimela: www.fiordimela.it; info@fiordimela.it
La Vecchia Bottega del Vino, via Santa Maria del Pianto, 9; tel 06 68 19 22 10
Namastèy, piazza del Paradiso, 69. Tel. 0668135660, www.namastey.it