Torna la fiorentina Festa con gli sconti

Torna in tavola la fiorentina e Milano la festeggia. Fino al 10 gennaio la bistecca con l'osso, dopo il lungo periodo in cui era stata messa al bando, sarà venduta con lo sconto del 20 per cento sul prezzo corrente. L'iniziativa si chiama «Bentornata Fiorentina» ed è promossa dalla Confesercenti milanese che, insieme alla Fiepet-Federazione Pubblici Esercizi e Ristoranti, ha voluto festeggiare così il ritorno della bistecca. L'intento è anche quello di indire una settimana di promozione della carne bovina e fornire un'utile occasione di qualificazione per le aziende che la vendono. E cercare di favorire i consumi della carne «rossa» nel periodo post-natalizio. Giorni in cui, dopo le abbuffate delle feste, i consumi di generi alimentari di solito calano vorticosamente.