Tutti pazzi per il panettone

Sono ben 1.400 le pasticcerie e i panifici artigiani di Milano e provincia che stanno sfornando a spron battuto dolci e prodotti tipici. Re incontrastato del Natale rimane il panettone. In base a un sondaggio di Confartigianato si calcola un incremento delle vendite del 5 per cento rispetto all’anno scorso di tutte le specialità della tavola del 25 dicembre. «È giusto e doverono rivalutare la tradizione - sostiene Guido Cesati, segretario generale di Apa Confartigianato - La Lombardia è leader nazionale del settore e può contare su una ventina di prodotti a denominazione di origine controllata».