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Il macellaio del pesce di Muscat

Esistono anche i macellai del pesce. Questo video, girato al mercato di Muscat, la capitale dell'Oman, mostra come viene “smontato” un tonno prima di arrivare in tavola. Mani sicure, movimenti perfetti, una sequenza di gesti uguali e ripetitivi codificati dall'esperienza, risultati rapidi e sorprendenti: ecco come si trasforma un pesce in un piatto prelibato. In due minuti e mezzo

Commenti

cgf

Ven, 11/09/2015 - 17:59

L'ho visto fare molto meglio e più veloce in Giappone

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