Retrogusto
Deschevaliers, cresce il progetto napoletano di Di Costanzo
Siamo tornati del ristorante all’interno dell’hotel de Bonart Naples, Curio Collection by Hilton, dove il grande chef ischitano si diverte a giocare con l’iconografia partenopea e con alcuni dei classici gastronomici della città resi in maniera ortodossa ma con tocchi di eleganza. In cucina il bravo Antonio Autiero, che dà il meglio di sé nell’Astice con fagioli di Contrera e nelle Caramelle genovese









