Bollicine Sarà stappata una bottiglia da nove litri

Gualtiero Marchesi e Vittorio Moretti, il superchef che oggi compie 80 anni e il titolare di Bellavista, supercantina in Franciacorta, a Erbusco (Brescia), dove il padre della Nuova Cucina Italiana degli anni Ottanta si è trasferito 18 anni fa con il suo ristorante all’interno dell’Albereta. Nel 2008, Marchesi ha raddoppiato aprendo il Marchesino al Teatro alla Scala dove questa sera verrà festeggiato con una cena e il lancio di una cuvée unica, studiata da Bellavista partendo dall’annata 2005. Per problemi di sicurezza, il dolce non potrà essere scortato da 80 pasticcieri, ognuno con una candela accesa in mano