Le bottiglie top per le guide 2007

I responsabili del sito Winenews, www.winenews.it, Irene Chiari e Alessandro Regoli, hanno avuto la pazienza di incrociare i voti delle guide al berebene italiano, edizione 2007, per scoprire quanti vini ottengono il massimo dei voti in tutte e cinque, Gambero Rosso-Slow Food (285 i Tre Bicchieri), L’Espresso (131 etichette con Cinque Bottiglie), Veronelli (468 le Super Tre Stelle), Ais-Bibenda (292 i Cinque Grappoli), Luca Maroni (836 i Vini-Frutto). Sorpresa: sono due appena contro gli otto della stagione scorsa, il toscano Galatrona 2004 della Fattoria di Petrolo e il campano Montevetrano 2004 di Montevetrano. L’enologo toscano Carlo Ferrini firma il Galatrona e l’umbro Riccardo Cotarella il Montevetrano. Il Galatrona (ottomila bottiglie), è un merlot in purezza; il Montevetrano invece (trentamila), un uvaggio di cabernet sauvignon e merlot, con una nota di aglianico.

ed è curioso notare come, al di là dell’unanimità solo per due vini, le guide al mangiarbene sono severissime nel votare i ristoranti, l’esatto opposto di quelle enoiche i cui curatori (a volte gli stessi) riescono a trovare centinaia di prodotti magici. Così in cucina i Pierangelini e i Vissani sono l’eccezione e i loro parigrado in cantina la regola.