Dieci specialità ricche di pane

Andrea Berton è un cuoco che adora a tal punto il pane che, per perdere peso, gli è bastato mangiarne la metà del solito. Ma la passione rimane intatta e così eccolo firmare un ricettario per Bakery, panificatore di Cesena, bakery-spa.it, specializzato in pane e focacce parzialmente cotti e surgelati, in pratica prodotti che troviamo al supermercato. Lo chef di Trussardi ha pensato a dieci ricette che vedono il pane come un protagonista, e non un qualcosa da imbottire. Ecco così un club sandwich vegetariano, fatto con la focaccia e arricchito con un uovo all’occhio e una baguette con mortadella, sedano croccante e tartufo nero fino al Pan bagnà alla vaniglia.