Le aziende unite contro l'utilizzo di pesticidi

L'altra faccia del Vinitaly è ViniVeri, la kermesse dedicata ai vini naturali che si svolge da oggi a lunedì a Cerea, a pochi chilometri da Verona. L'undicesima edizione è dedicata a Emmanuel Giboulot, il produttore francese che rischia il carcere per essersi rifiutato di usare i pesticidi in vigna. Protagonisti della tre giorni di Cerea 140 vignaioli italiani ed europei uniti da una filosofia produttiva che esclude qualsiasi uso di chimica di sintesi in vigna e di addizioni e stabilizzazioni forzate in cantina.

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