IL 13 GIUGNODolcimascolo: sapori (nuovi) di Sicilia e una tartare di gambero di Mazara

New entry dalla Trinacria a Milano per lo storico ristorante «13 Giugno» di Via Goldoni 44. Il giovane chef Andrea Dolcimascolo, dopo una formazione internazionale a fianco di chef stellati come Enrico Gabriele, Claudio Sfiller, Jimmy Nakamura e Michele Stanghellini, caratterizza la sua cucina con uno stile personale che non prescinde dalle materie prime selezionate, dalla ricerca delle eccellenze e dalla cura nella presentazione dei piatti. A Taste proporrà due autentici piatti della tradizione e dei sapori autentici della cucina mediterranea che renderanno ancora più esclusivo il suo show cooking: tagliolini con tartare di gambero mazarese profumato al finocchietto e zafferano e involtini di pesce spada alla palermitana.

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