Viareggio capitale del biologico

Sapor Bio, prima rassegna internazionale del gusto biologico e forum europeo dal 21 al 24 giugno a Viareggio, l’opportunità per seguire idealmente tre vie diverse, quella del gusto, quello dello spettacolo e quella della cultura per scoprire la produzione biologica italiana, minacciata tra l’altro dalle ultime normative comunitarie in merito alla presenza di sostanza biotech. Luogo di incontro piazza Mazzini che diventerà isola pedonale dalle 17 alle 2 di notte (info in www.saperbio.com), con tutto e di più nel segno del bio-mangiare grazie all’attore e produttore Marco Columbro, a chef come Pietro Leemann, Igles Corelli e Bruno Barbieri, a pizzaioli come Dovilio Nardi con il suo Punto pizza kamut e farro, il punto ristoro dell’associazione celiaci, vendita benefica di parmigiano bio, programmi per bambini curiosi e golosi, spettacoli di cabaret, moda, musica e danza fino a uno show di cucina e musica.