pasta

Il pastificio Gentile, condotto dalla famiglia Zampino, produce pasta dal 1876. Da allora poco è cambiato nel metodo di lavorazione

Lanciato a Ipack-Ima il progetto di Aidepi, sostenuto dal governo, per mantenere la competitività dei pastai italiani e combattere la concorrenza sleale. Paolo Barilla: "La pasta è elemento di identità del nostro Paese e un settore rilevante dell'economia italiana, ma rischiamo di cedere il passo ad aziende non italiane"

Con l'aumento di CO2 nell'aria, nel 2050 le penne al dente potrebbero diventare un ricordo. Ecco perché

Ilario Vinciguerra, il noto chef dell'omonimo ristorante stellato di Gallarate intervistato per la rubrica "Un prodotto per uno chef" del Gambero Rosso, sceglie il Pastificio Vicidomini come produttore consigliato

Il litigio tra gli avventori e il titolare è scoppiato in un ristorante di Siena

A Pozzallo buttato via il cibo per gli immigrati. Per la Lorefice il problema è la pasta: "Non la digeriscono". E suggerisce di adeguare gli orari al ramadan

Lo scopo anche in campo agricolo, è sempre stato concentrarsi su alcuni obiettivi e fare poche cose, ma farle bene. La stessa filosofia è adottata ancora oggi per la pasta

Ogni angolo del mondo ha il suo piatto più o meno caratteristico, ma ce ne sono alcuni che fanno davvero la storia della cucina italiana, la migliore  di tutte

Una ricerca apparsa su Newsweek rivela che il frumento è a rischio per il riscaldamento globale. Ma c'è da fidarsi?

Dieci milioni di italiani la mangiano quotidianamente