Il giusto incontro tra gusto e salute

Venerdi 11 dicembre a Roma, nella splendida cornice dell’ Oratorio del Gonfalone, ​uno dei complessi architettonici più suggestivi della seconda metà del '500 e sede di una delle più illustri istituzioni di concerti, l’Associazione IncontraDonna Onlus (www.incontradonna.it), ha ​organizzato​ ​una serata dedicata ai corretti stili di vita e alla sana alimentazione. Per l’occasione lo chef Alessandro Circiello (esperto di cucina basata sulla sana alimentazione, da molti anni impegnato in iniziative e campagne volte ad affermare il valore della salute a tavola), oltre ad avere “firmato” la cena con le sue innovative creazioni, ha svelato i segreti della sua cucina cimentandosi con uno show-cooking dimostrativo e utile davanti a un numeroso e appassionato pubblico. In “cattedra” con lui le Professoresse Adriana Bonifacino(presidente Incontrodonna, Professore Aggregato di Oncologia Medica presso la facoltà di Medicina e Psicologia la Sapienza Università di Roma e responsabile Unità di Diagniosi e Terapia in Senologia Ospedale S. Andrea), Debora Rasio (specialista in oncologia e ricercatrice nutrizionista presso la Sapienza Università di Roma) e Maria Rosaria Giovagnoli (Responsabile UOD Citopatologia Azienda Ospedaliera S. Andrea) hanno insegnato come mettere in risalto le proprietà degli ingredienti e hanno impartito spiegazioni di carattere scientifico circa le cotture alimentari che, come sappiamo, determinano non soltanto il gusto dei piatti ma influiscono sulla nostra salute. Questa festa prenatalizia è stata anche l’occasione per riscoprire i tanto amati prodotti del Made in Italy: olio, pesce, carne, frutta e buon vino rosso. Tra gli ospiti illustri che hanno presenziato alla serata e che contribuiscono da anni al sostenimento di IncontroDonna Onlus: Elena Sofia Ricci, Antonella Clerici, Milly Carlucci, Luca Giurato con Daniela Vergara, Anna Falchi, i maestri di ballo della trasmissione: “Ballando con le Stelle” Samanta Togni e Samuel Peron (che si sono esibiti in una splendida performance) e Carolyn Smith col consorte.