Borgo di Colloredo il meglio del Biferno
15 Novembre 2009 - 02:11Campomarino il comune, Campobasso la provincia e Molise la regione per una Doc dai tre colori, rosso, rosato e bianco, e le quattro tipologie visto che il rosso contempla pure la versione riserva. Terra splendida, che guarda lAdriatico, e vino prodotto in un territorio che abbraccia dieci comuni, con il bianco che nasce da un uvaggio di Trebbiano, Bombino e Malvasia, il rosato da Montepulciano, Trebbiano e Aglianico e il rosso pure anche se poi ogni produttore ha le sue linee maestre e a Campomarino le cantine Borgo di Colloredo, telefono 0875.57453, borgodicolloredo.com, minimizzano Bombino e Trebbiano per esaltare lapporto degli altri vitigni.
Il bello del vino vivo è la capacità, da parte del produttore, di intervenire con le sue scelte. Qui abbiamo ora la terza generazione della famiglia Di Giulio, in particolare i fratelli Enrico e Pasquale, il primo enologo e il secondo a badare alla salute delle viti in una tenuta che vanta ottanta ettari.
Non solo uve autoctone e tipiche del Sud dItalia ma anche altre, estranee, per ampliare il patrimonio viticolo dellazienda, limmancabile Chardonnay ad esempio e una più insolita, in Molise, Garganica che è un vitigno italianissimo ma di tuttaltre realtà come Soave in Veneto.
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