Col Goji un cocktail di giovinezza in una bacca

Tutti lo cercano, tutti lo vogliono, per sperimentare le strabilianti (e accertate) proprietà delle sue bacche. Pochi però, fra cui il «cacciatore di piante» Giovanni Ambrogio, vivaista di Leno (in provincia di Brescia), hanno quello vero, il Lycium barbarum dai dolci e «miracolosi» frutti. Di quale miracolo stiamo parlando? Il Goji, o «albero della giovinezza», promette una perfetta forma semplicemente consumandone con regolarità i suoi deliziosi frutti («goji-berry»). Lo dimostrerebbero le popolazioni himalayane, mongole, tibetane, cinesi e giapponesi, notoriamente longeve, che lo coltivano da secoli proprio per le bacche, vera «panacea» della medicina tradizionale cinese e orientale in genere. Infatti accanto a carboidrati, proteine, grassi e fibra alimentare, c'è una lunga sfilza di elementi eccezionali per la salute. Eccola: 18 amminoacidi tra essenziali e non, 11 minerali fondamentali fra cui potassio e selenio in abbondanza e altri 10 in tracce, 6 vitamine essenziali tra cui la C in quantità 40 volte più dell'arancia e quasi il doppio del kiwi, 8 polisaccaridi e 6 monosaccaridi, 5 acidi grassi insaturi fra cui gli essenziali acido linoleico e alfa-linoleico, betasitosterolo e altri fitosteroli, carotenoidi, flavonoidi, polifenoli, betaina e altro ancora. Un cocktail che ha una benefica azione antiossidante, cioè di efficace contrasto della produzione di radicali liberi, responsabili dei fenomeni degenerativi di invecchiamento delle cellule e dei tessuti. E già basterebbe... Ma non è tutto: ha anche un'efficace attività «adattogena» cioè interviene là dove l'organismo ha bisogno di aiuto. Non solo. È un alleato per la vista e la pelle, aiuta il sistema cardiocircolatorio, con i «flavonoidi» che fungono da «spazzini» del colesterolo LDL e abbassano la glicemia.

Non stupisce, quindi, che il goji sia definito frutto della longevità, e che ora anche in Italia, il ministero della Salute ha incluso il goji (L. barbarum) nella lista degli estratti vegetali impiegabili come integratori «antiossidanti». Si alleva ad alberello o a fusetto, ma non ha d'altro canto troppe esigenze, mentre in cambio dà molta salute