Con i ristoratori genovesi c'è in tavola la solidarietà

Un menù sontuoso per un'iniziativa benemerita: al fine di realizzare l'uno e l'altra, si sono mobilitate da tempo le Associazioni Albergatori e Ristoranti Fepag aderenti ad Ascom Confcommercio che hanno organizzato una duplice operazione congiunta a favore dell'Associazione italiana per la lotta al neuroblastoma Onlus. Con la prima operazione, curata in particolare dagli albergatori, è stato raccolto e devoluto in beneficenza 1 euro per ogni pernottamento in hotel genovesi nell'ultima serata del Salone Nautico. «Alla fine di questa prima parte della campagna - ha sottolineato ieri Riccardo Bertola, vicepresidente vicario Fepag, nel corso di un incontro al Museo Luzzati - si è ricavata una somma di 3.400 euro, che va al di là dell'importo stesso e assume un significativo valore simbolico. Ora - ha aggiunto Bertola - siamo in dirittura d'arrivo per la seconda parte della nostra iniziativa: la cena di gala del 7 novembre, alle 20 e 30, nella Sala delle Grida del Palazzo della Borsa». In nome di «Genova per la Ricerca», i ristoratori Fepag hanno preparato una cena raffinata: sformatino di zucca e boraggine con vellutata di San Ste', crespelle di erbe fini al profumo di basilico, medaglione di vitello salsa cabernet e patate duchessa, bavarese di vaniglia e cioccolato, vini Cabernet Franc Doc Piave Ca di Raio. Tutto a 50 euro a coperto, incasso interamente devoluto all'Associazione lotta al neuroblastoma. «Oltre ai nostri associati, che presteranno la propria opera gratuitamente - sottolinea Giorgio Bove, presidente Associazione Ristoranti Fepag - hanno offerto la collaborazione alla cena, a titolo assolutamente volontario, i pasticcieri e i panificatori genovesi che forniranno il dolce e la focaccia, l'Istituto Bergese che metterà a disposizione 25 studenti, Simone Fiori per l'addobbo floreale e Petrelli per i vini. È anche previsto un intervallo umoristico con Daniele Raco di Zelig».

Per l'occasione, il Museo Luzzati ha donato all'Associazione per la lotta al neuroblastoma la riproduzione di due opere del Maestro che saranno utilizzate per la realizzazione dei biglietti natalizi. Per prenotazioni e informazioni: telefono 010.6018938, mobile 348.0022652, sito internet: www.neuroblastoma.org.