"Gusto dell'arte". Pittura e salute tra ricette e 50 capolavori

Cos'hanno in comune arte e cucina? Ha provato a spiegarlo in un suo libro di ricette il pittore Toulouse-Lautrec e l'ha spesso ricordato il maestro Gualtiero Marchesi: «L'arte e la cucina hanno in comune il rispetto per le stesse qualità, ovvero l'abilità, la tenacia, l'originalità dell'ispirazione, la fedeltà alla tradizione». L'Associazione Boscovich Arte e Salute, in collaborazione con lo Studio Medico Boscovich, presenta la mostra «Il Gusto dell'Arte» ideata e curata da Caterina Corni. L'esposizione, negli spazi di via Settembrini 7 (ingresso libero, informazioni nel sito internet www.studiomedicoboscovich.com) propone 50 riproduzioni di opere famose (da Carracci a Manet, da Botero a Matisse, fino a Oldenburg e Sparnaay) che hanno ispirato ricette realizzate dalla food blogger Isaporidib con la consulenza della nutrizionista Francesca Ghelfi.

L'opera di Matisse «Still Life with Shellfish» diventa una tartare di gamberi e capesante con pepe rosa. «Un viaggio culturale e gastronomico - si legge - tra i capolavori della pittura dal Quattrocento a oggi. Un curioso sposalizio tra opere d'arte e cucina che offre ai visitatori ricette ispirate alle immagini esposte, selezionate attraverso una cronologia storica che intende mostrare il cambiamento in termini non solo stilistici ma anche (e soprattutto) culinari. La tavola è un luogo sacro e non solo dal punto di vista religioso. L'Ultima Cena è forse la prima opera che ci viene in mente, ma la tavola è un luogo sacro perché è proprio intorno a essa che sono nati amori, rivoluzioni e storie».

«La sensibilità culturale dello Studio Medico Boscovich ha operato negli anni dando vita all'Associazione Boscovich, con l'obiettivo di valorizzare il ruolo terapeutico dell'arte in tutte le sue forme dice il socio fondatore Giorgio Gottardi - Questa mostra, quarta tappa di un percorso espositivo per avvicinare il pubblico alla nostra mission, è il

coronamento del connubio tra arte e salute, suggerendo le regole per una buona e sana alimentazione».

Inaugurazione con ingresso libero oggi dalle 19 in collaborazione con l'Officina caffè e cucina, bar con cucina in zona Cadorna.